Barreirinhas recebe ‘Sabores do Mará’ 2025 com valorização da produção de bebidas e gastronomia local
No Maranhão, a comida vem sempre acompanhada de uma boa conversa, e muitas vezes, de um drink cheio de identidade. Seja uma cachaça envelhecida no interior do estado, uma tiquira de saber ancestral ou um gin destilado com criatividade local, as bebidas maranhenses vêm ganhando espaço no copo e no mercado. E agora, elas se tornam protagonistas na edição 2025 do Festival Sabores do Mará em Barreirinhas, que acontece nos dias 15 e 16 de agosto, na Avenida Beira Rio, com programação estendida até 17 de setembro, por meio do Guia Digital de Bares e Restaurantes.
A proposta do evento, promovido pelo Sebrae Maranhão, é gerar conexões comerciais entre produtores locais de bebidas e estabelecimentos gastronômicos da cidade, inserindo esses produtos nos cardápios de forma estruturada. Cada restaurante participante recebeu a sugestão de um destilado maranhense para criar um drink autoral, que será lançado durante o festival e seguirá disponível com valor promocional até o fim do período de ação. Além disso, cada drink será harmonizado com um prato, também promocional, ampliando a experiência do público e incentivando o consumo consciente da produção local.
O foco na integração entre a cadeia produtiva de bebidas maranhenses e o setor gastronômico é o que torna o Sabores do Mará uma iniciativa potente, na visão de Dênio Carneiro, gerente da Unidade de Mercado do Sebrae Maranhão. “A gente trabalha com a positivação comercial dos produtos maranhenses, principalmente os destilados, criando conexões reais entre os produtores e os bares e restaurantes. Isso significa abrir mercado, gerar renda, estimular o consumo consciente e fortalecer a identidade do Maranhão como um destino onde se come e se bebe com história e originalidade. Em uma cidade como Barreirinhas, que recebe turistas do mundo todo, essa ação amplia o impacto da economia e fortalece o turismo a partir do que temos de mais autêntico”, avalia o gerente.
Participam desta edição os restaurantes Nautz, O Bambu, A Canoa, Rock’n Beer, Pier 71, Bambaê, Zamá, O Buriti, O Jacaré, Mangue, Pimenta de Cheiro, Vila Walbinho, Bela Vista, Portal do Sol e Orla Náutica, que criaram drinks autorais com destilados maranhenses especialmente para o evento. As bebidas utilizadas são assinadas por produtores como a Cachaça Baronesa, Cachaça Capotira, Cachaça Mestre Cana, Cachaça Santo Ambrósio, Cachaça Vale do Brejão, Gin Luar, Tiquira Guaaja, Vinho Almar e Aguardente Ferroada, todos representantes da diversidade, da qualidade e da identidade da produção maranhense.
Experiência sensorial e cultural – Durante o festival de abertura, o público poderá degustar drinks autorais preparados por bartenders do SENAC, em um espaço animado por atrações culturais locais, feira de artesanato e estandes de cervejarias artesanais maranhenses. Cada pessoa que provar e gostar de um drink ganhará um voucher promocional para consumi-lo depois diretamente no restaurante responsável.
No dia 15, pela manhã, o evento começa com um “esquenta” no Mercado Municipal de Barreirinhas, onde 14 restaurantes locais oferecerão pratos e sobremesas com valores promocionais, enquanto as cervejarias também participam da ativação. A proposta é envolver tanto turistas quanto moradores com o sabor e a criatividade da produção maranhense.
Conexão entre produtores e empreendedores – Além de ser uma vitrine para a coquetelaria criativa feita com insumos regionais, o Sabores do Mará atua como elo comercial entre produtores de bebidas e bares e restaurantes da cidade. A cachaça Baronesa, por exemplo, é uma das marcas participantes e terá sua bebida harmonizada em receitas especiais, abrindo caminhos para permanência nos cardápios mesmo após o fim da ação.
“O projeto Sabores do Mará, desenvolvido pelo Sebrae Maranhão, é de suma importância para o fortalecimento das marcas e indústrias maranhenses. Tivemos um excelente retorno na primeira edição e, agora, com a realização em Barreirinhas, esperamos um impacto ainda maior — tanto em visibilidade quanto em novas parcerias comerciais. É uma grande oportunidade de apresentar nossos produtos aos empresários locais e ao público, mostrando a riqueza e a qualidade do que é feito aqui”, afirma Frederico Damiani, proprietário da Cachaça Baronesa.
Para os donos de restaurantes, a participação no evento representa visibilidade e oportunidade concreta de inovação nos cardápios, fidelização de clientes e alinhamento com um movimento de valorização do que é local.
“Quando o projeto nos foi apresentado, a primeira palavra que me veio à cabeça foi cooperativismo. O Sabores do Mará promove uma união estratégica entre empresários, produtores e instituições, todos trabalhando juntos para valorizar o que é nosso. Para o restaurante O Jacaré, participar é uma grande oportunidade de mostrar o melhor da culinária regional de Barreirinhas e atrair novos públicos. A expectativa é que o festival e o guia gerem visibilidade e movimento, além de reforçarem a imagem da cidade como um polo de sabores autênticos”, afirma Flávio Sousa Chaves, proprietário do restaurante O Jacaré.
Guia Digital e continuidade da ação – A partir do dia 18 de agosto, entra em vigor o Guia Digital Sabores do Mará – Bares e Restaurantes, que reúne os estabelecimentos participantes com seus respectivos drinks autorais e pratos harmonizados. O material será acessado via QR Code instalado em 100 hotéis, pousadas e agências de turismo da cidade, com validade até 17 de setembro, mantendo viva a proposta do evento mesmo após o festival.
A realização do Sabores do Mará em Barreirinhas é resultado de uma articulação conjunta entre instituições comprometidas com o fortalecimento da economia local e a valorização da cultura maranhense. O evento conta com a promoção do Sebrae Maranhão e a parceria do SENAC, SINDIBEBIDAS, ASPEM, ACBRIO, ABRASEL e Prefeitura de São Luís que atuam como importantes aliados na qualificação dos empreendedores, na visibilidade dos produtos regionais e na consolidação de uma cadeia produtiva mais integrada, criativa e sustentável.