Circuito Gastronômico de Campanha é lançado com pratos autorais e valorização da culinária local
A culinária de Campanha, no Sul do estado, ganha ainda mais visibilidade com o lançamento do Circuito Gastronômico, no dia 10 de julho, às 19h, no Jardim do Museu Regional. A iniciativa valoriza os sabores locais e impulsiona os pequenos negócios do município. A ação faz parte do Prepara Gastronomia, programa do Sebrae Minas voltado para o fortalecimento do setor de alimentação fora do lar.
Durante o evento, o público poderá conhecer os restaurantes que integram o circuito e conferir, ao vivo, uma cozinha-show com o chefe Afonso Bicalho. Com o apoio técnico de consultores do Sebrae, cada estabelecimento desenvolveu um prato exclusivo, que combina criatividade, tradição e ingredientes regionais. Após o lançamento, os pratos estarão disponíveis nos próprios restaurantes participantes, até o dia 10 de agosto.
Entre as receitas criadas estão combinações que surpreendem pelo sabor e originalidade: tiras de fígado acebolado sobre purê rústico de batatas cozidas no caramelo de laranja; linguiça artesanal flambada na cachaça com mandioca amanteigada; risoto de linguiça com lichia e amêndoas servido com filé mignon suíno e rúcula fresca; churros salgado recheado com frango desfiado, bacon, queijos e cheiro verde; e bolo enrolado de laranja com recheio de doce de leite saborizado com café.
Para a analista do Sebrae Minas Amanda Luiza Cezário o Circuito representa uma oportunidade de transformação para os empreendedores locais. “Nosso objetivo é dar visibilidade aos pequenos negócios, fortalecendo a identidade gastronômica da cidade e incentivando a inovação”, destaca.
Prepara Gastronomia
O programa Prepara Gastronomia, desenvolvido pelo Sebrae Minas, é uma iniciativa estratégica voltada para fortalecer os pequenos negócios do setor de alimentação fora do lar no estado. Por meio de consultorias personalizadas, cursos, oficinas e eventos como o “Prepara Gastronomia: Inovação e Negócios”, o programa busca aprimorar a gestão dos empreendimentos, introduzir inovações tecnológicas e valorizar as identidades gastronômicas regionais.
O programa também contribui para o desenvolvimento do turismo gastronômico em Minas Gerais, estimulando a realização de festivais e eventos que destacam a diversidade culinária local. Até o final de 2024, o Prepara Gastronomia beneficiou mais de 3 mil empreendedores em 117 cidades mineiras, superando a meta inicial de atender 4 mil negócios em 150 municípios. Além disso, o programa gerou mais de R$9 milhões em negócios e contribuiu para a criação de aproximadamente 500 novos pratos, evidenciando seu impacto positivo na economia local.
Serviço
Lançamento do Circuito Gastronômico de Campanha
Data: 10 de julho
Horário: 19h
Local: Jardim do Museu Regional
Assessoria de Imprensa Sebrae Minas| Regional Sul
Luciana Trindade
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